今夜は夫が出張で、いないのです。
仲良し夫婦だと自他共に認めているとは思うのですが、
それでもワクワクするのは何故でしょう笑笑。
何も気にせずに、仕事から帰ってからの時間を自由に使っていいと言うのはやっぱり宝物感があります。
数日前から何をしようかと色々考えておりました。
- FP3級の勉強をする！←これ大切。
- Amazonprimevideoを見る←「私の夫と結婚して」が気になっております。見たい！
- 近くのスーパー銭湯に行ってまったりする←お風呂を洗わなくて良いという特典付き！
- チーズケーキを焼く←お菓子作りを趣味にしたい。栗原はるみさんのレシピが気になってる！
- クロスステッチ（刺繍）をする←作成途中で頓挫しているものあり！
- ベーグルを作る←最近youtubeでチェックしたものあり！
ベーグル作り
どれも捨てがたいのですが、結局ベーグルを作ることに決めました。
最近お気に入りのyoutubeで「Hanaの暮らし」さんのHanaさんがとってもcuteで、お料理上手で感心しているのですが、彼女の作るパンが美味しそうで、しかも簡単そうに教えてくれるのです。
私もパン作りは大好きなのですが、なにせ小さな暮らしを目指しているのと、炭水化物の摂取を控えたい身のため笑、価格高騰の激しい小麦粉とバターやら砂糖やらをふんだんに使うと思って控えておりました。（お菓子作りはもっと使うんですけどね）
でも、ベーグルはお砂糖も少しだし、バターは使わないので、お財布にも体にもヘルシーではないかと思ったのです。そして、食事系のパンなので日曜日の朝食にも使えるな、と。
材料は強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、以上です。なんてシンプル！！
小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。乾燥を防げば品質は数日間保たれる。また、水分量が少ないので、冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる。
アメリカ発のブームを受けて、一般にはアシュケナジムのユダヤ人のパンとして知られる。
特性としては、通常パンの原料として使用される油脂（バターなど）、卵、牛乳を基本生地に使用していないことから、他の一般的な製法のパンと比べるとカロリーや脂肪分は低くタンパク質は多い
Wikipediaより
youtubeを見ながら、、、、
なんと便利な世の中になったことよ。
途中で実家の母から電話。長話に付き合った結果、、、
表面がちょっと乾いてしまった（涙）
結果オーライ！
自宅で食べる分には十分です。
有元葉子さんのザルはケーキクーラーとしても重宝です。
焼けたら粗熱を取ってラップに包んで、冷凍保存します。
夕食は納豆オムレツ
夕食は納豆オムレツとキャロットラペ、先日の残りの鶏肉と根菜の甘酢炒め。
甘酢炒めを電子レンジで温めようと思ったら、ベーグルを焼かなきゃいけない事に気がついて、苦肉の策で一緒にオーブンに入れてしまいました。
そしたら、表面カリカリの甘酢炒めになって、これが美味♪( ´▽｀)
新たな発見です。
納豆オムレツは安くて簡単に作れる上に、タンパク質がたくさん摂取できるので私たち世代のオススメメニューです。
やりたい事も存分に出来たし、満足満足。
ゆっくりお風呂に入って休みます。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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