味の素から発売されているCookDoの麻婆豆腐の素を使って、冷製豚しゃぶサラダを作ってみました。
いつもなら、ひき肉と長ねぎとお豆腐をお鍋で炒めて麻婆豆腐を作ると思うのですが、この素はそのまま使っても美味しいって知ってましたか？
しかも、作り方は超簡単。
暑い時に長い時間キッチンに立ってるの嫌ですもんね。
これから、暑くなってくる季節にぴったりなレシピです。
材料は豚肉、豆腐、レタス、麻婆豆腐のもとだけ
2人分なら小さめパックで十分。
150円くらいで買えました。
まずは、豚肉を茹でます。
今回使ったのは豚ロースしゃぶしゃぶ用です。
お鍋にお湯を沸かして臭み消しのためにお酒を入れます。
グラグラと沸いたら、火を消します。
そこへ豚肉を投入して、お肉の色が変わるまで待ちます。
この時、火を消すのがポイント！
このやり方で茹でるとお肉が柔らかいまま。騙されたと思って試しにやってみてください！
豚肉の色が変わったら、ザルにあげて冷まします。
お皿に材料を盛り付けますよ
お皿にレタスを敷いて、その上にお豆腐を乗せます。
そして、先ほど茹でた豚肉を乗せます。
それから、ここでCookDOの麻婆豆腐のもとをかけます。
はい、完成（笑）！！
これ、お豆腐をスプーンですくうとか、手でちぎるとかしたら、包丁もいらないです。
ソースとして使う麻婆豆腐のもとは、味が濃いめだから、このくらいの量が適量。
混ぜ混ぜしてお豆腐の水分と和えながら食べるとおいしい！！
まとめ
これから暑くなる季節に、簡単だけどボリューミィなメニューです。
豚しゃぶサラダは、ポン酢で食べたりすることが多いと思いますが、このくらい味付けがしっかりしていると男性や子ども達にも喜ばれると思います。
麻婆豆腐感をだしたければ、しゃぶしゃぶ用の豚肉ではなくて、ひき肉を使っても良いかもしれませんね。
鶏肉を使えば、バンバンジイっぽくなります。
ぜひ、試してみてくださいね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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