食

豚肉はビタミンB群が豊富でその中でもビタミンB1が豊富です。鶏肉や牛肉など他の肉類を比べても5倍から10倍のビタミンB1を含んでいます。 ビタミンB1は炭水化物の代謝を促しますし、糖質もほとんどないため、ダイエットにも効果があると言われてま...

メイン料理にお肉やお魚を使っているのだけれど、いまいちボリューム不足な時、さつまいもは強力な助っ人です。 子どもも大人もみんな大好き。味自体は素朴なのでアレンジも多様です。 皮を剝かなくても調理できるし、下ごしらえもほとんどいりません。 ボ...

キャベツたっぷりでふわふわとろとろ、外はカリカリ^ - ^ 夫も大好きでコスパも最強クラス。 お好み焼きは粉もんですからカロリーが高そうに思いますが、腹持ちがして他のものを食べ過ぎるのを避けられます。中身によって変わりますけれど1枚500〜...

小さな家計にしようと努力を続けています。 ゆみかん 買い物は週に1回か2回1週間で1万円以内に収める　のがマイルール 今時点で感じていることとしては ＜良い点＞不要な買い物をすることがなくなりました。No Money Dayが増えています。...

アカデミー賞授賞式の後に開かれるアフターパーティーで、日本の宮崎牛が7年連続で提供されたというニュースを見ました。 わあ、美味しそう。素晴らしいですね。 宮崎牛は数年前、延岡の「みやちく」で食べたけど、あれは本当に美味しかった。柔らかくて、...

最近雨が多い気がする、、、。 本当は野菜を買い足す日なんだけど、雨がザーザー。 仕事帰りのチャリンコ買い出しは、50代には辛すぎるので断念。 でも週間天気予報をチェックして、野菜も買っておいたから大丈夫♪( ´▽｀)えらいぞ、私。 で今日の...

鶏胸肉は家計管理においてとっても優秀な味方です。 買い物の際、より安い外国産のお肉もあるけれど、私は国産の鶏肉を買うことにしています。 なぜならば、遠くの国から輸入されて輸送コストがかさんでいるはずなのに国産より安いのは疑問だからです。 ま...

ブログを始めた事によって、毎日の夕飯を記録する事が増え、自分の備忘録としても役立っています。 離れて暮らす子どもたちが「お母さんのあの料理、どうやって作ってたの？」 一緒に暮らす夫が「君がいなくてもあの料理再現したい」 と思った時に参考にな...

居酒屋さんや小料理屋さんで出てくる揚げ出し豆腐 お豆腐を水抜きしてから油で揚げるなんて、時間もかかるし面倒くさいって思ってる方も多いのではないでしょうか。 でもお豆腐はヘルシーだし、油で揚げてるからお腹に溜まるし、何より美味しいし。献立のレ...

今日も相変わらず寒いです。 なるべくキッチンに立たず、温かいコーヒーでも飲みながらまったりしていたい( ´ ▽ ` ) でもお腹は空くし、何か作らなくては。 そんな気分で本日の夕飯作りスタートです。 【今日の夕飯】メインは明太パスタ ふるさ...